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かき氷のシロップの味は全部同じ?!

かき氷のシロップの味は全部同じ?!

日本の夏と言えば・・・かき氷!ですよね。

お祭りにかき氷は定番ですし、最近ではかき氷専門店なども増えています。

みなさんはかき氷のシロップはどれが好きですか?イチゴ、レモン、メロン、ブルーハワイなどたくさん種類がありますね。

実はそんなかき氷のシロップに秘密が・・・

かき氷のシロップは全部同じ味なのです!!

え~。味が同じなの~?と思った方多いはず。
この味が好きだからと選んでいたかたもいたはず。

ではどうして味が違うと感じるのでしょうか?

味覚だけではなく、視覚、嗅覚の情報も含めて脳が認識しています

かき氷のシロップは色ではっきりと違いが認識されます。
赤色は「イチゴ」、黄色は「レモン」など脳がそれを認識します。
また香料がしっかり使われているため、視覚と聴覚ではっきりと違いを認識できてしまうそうです。
もし鼻をつまんで食べたら味の違いを感じるのが難しいかもしれないですね。

ちなみにすべてが同じ味ではありません。

宇治金時の抹茶味、コーヒー、黒蜜きなこは代表的なシロップとは味が異なります。

暑い夏は美味しいかき氷で乗り切りましょう~。

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